Ingredienser
Mørdeigformer
2 ½ dl hvetemel
3 ss sukker
100 g smør eller margarin
Fyll (som til ostekake)
1 pk sitrongelé
3 dl kremfløte
1 dl melis eller sukker
1 beger lettrømme
200 g nøytral Philadelphia-ost
Pynt
Kokosmasse
Konditorfarger
Små påskeegg
Fremgangsmåte 200 °C 10 min.
16 smurte sandkakeformer med mørdeig stekes midt i ovnen på 200 °C i ca. 10 min.
Kjør sammen mel, sukker og smørterninger i en maskin. Arbeid sammen til en deig.
Del deigen i 16 like emner. Brukt vekt så fordelingen i formene blir helt lik.
Smør formene godt og trykk deigen jevnt og opp mot kanten. Prikk i bunnen.
Stek kakene i ca. 10 min i ovnen.
Lag fyllet (som til ostekake, se "Ostekaken til Wenche").
Pynt etter ønske, her: gul konditorfarge i fyllet, grønnfarget kokosmasse på topp og små påskeegg.
Note:
Jeg fikk mye ostekakefyll til overs. Helte det i bolle og pyntet med sjokoladehjerter.
Man kan også lage kjeksbunn og få en liten ostekake "som bonus".
