SMULDREPAI MED RABARBRA

Kake
Kake

Smuldrepai med rabarbra

Frukt-/Bærkaker - Paier/Terter

Lukk

Ingredienser

Smuldredeig
2,5 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
4 ss sukker
50 g mandler (hakkede)
125 g smør (mykt)

Fyll
500 g renset og oppkuttet rabarbra
1 dl sukker
1 ss potetmel

Fremgangsmåte 225 °C 25 min.

Paiform ca. 27 cm diameter. Stekes midt i ovnen på rist ved 225 grader i ca. 25 minutter.

  1. Bland mel, bakepulver, sukker og hakkede mandler sammen.

  2. Smuldre inn det myke smøret. Massen skal være smuldret, og ikke fast som en deig.

  3. Fordel de rensede og oppkuttede rabarbraen i en smurt paiform.

  4. Bland sammen sukker og potetmel godt før det støes over rabarbraen.

  5. Fordel deretter smuldremassen jevnt på toppen over bærene.

  6. Stek paien til den er gylden på toppen.

  7. Serveres mens den fortsatt er temperert/lun, og gjerne med pisket krem, iskrem, vaniljekesam eller lignende. Pynt evt. med sitronmelisse.