Sjokolade/mandelbunnen stekes i rund form (24 cm). 180 °C i 35 - 40 min.

1. Smelt sjokoladen i vannbad.

2. Tilsett eggeplommene - én av gangen, vaniljesukker og melis og pisk til en luftig masse.

3. Eggehvite og sukker stivpiskes.

4. Bland det så inn i den lettpiskede sjokoladen sammen med de malte mandlene.

5. Spray kakeformen med formfett og hell massen i kakeformen. Stek som anvist og avkjøl

Sjokoladekremen:

1. Smelt sjokoladen i vannbad.

2. Eggeplommene, det hele egget, melis og vaniljesukker piskes til en luftig masse.

3. Ha i kaffe, og rør i den smeltede sjokoladen, deretter den piskede fløten.

4. Hell massen over den avkjølte sjokoladebunnen som ligger i springformen

5. Avkjøles i minst 6 timer

2 dl pisket kremfløte strykes utover toppen og strø til slutt med rikelig med revet kokesjokolade.