Ingredienser
Bunn
4 eggehviter
2 kopper sukker
200 g kokos
2 ss hvetemel
1 ts bakepulver
Pynt
1 pakke steinfrie svisker
1/3 liter kremfløte
½ kopp +100 g sukker
4 eggeplommer
1 kopp vann
Fremgangsmåte 180 °C 25-35 min.
Rund form 24 cm. Stekes i 2. rille ved 180 grader i 25-35 minutter.
Pisk eggedosis av eggehviter og sukker. Vend forsiktig inn kokos, mel og bakepulver.
Helles over i smurt rund kakeform og stekes ved 180 grader i 25-35 minutter.
Kok opp 1 pakke steinfrie svisker med ½ kopp vann (evt. litt ekstra).
Avkjøles og fordeles ut over den stekte kakebunnen.
Kok 4 eggeplommer, 1 dl. fløte og 100 g sukker til det tykner. Haes over kompotten.
Pisk resten av kremfløten og fordel den på toppen.
